bakning på gång

imorgon har vi personalfest på jobbet, då jävlar blir det åka av!

och förresten, jag lovar att lägga ut fler recept så snart jag har tid över. för ytterligare recept kan ni gå tillbaka i bloggen, jag har flera på lager där.

hej!

jag berättade ju om att jag skulle uppdatera bloggen i veckan i och med ett uppdrag jag hade fått. jag har bakat drygt 300 cupcakes till en fest monki hade för sin nya solglasögonkollektion. festen var i onsdags, och allt var superlyckat! jag har inte tid att lägga upp recepten just nu, men jag lovar att göra det så fort jag kan! här är i alla fall några bilder:


många, många cupcakes.


vaniljcupcake med svart frosting, i småkaksform.




chokladcupcake med blå frosting, i småkaksform.


diverse cupcakes i småkaksformar.


hallon och vit choklad, normal storlek.


polkagris, normal storlek.


polkagris i en annan version.


polkagris och små citroncupcakes.


citron med citron-/cream cheese-frosting, normal storlek.


när dagen hade nått sitt slut var jag mer än trött. många lådor med cupcakes!

sorry för de lite halvkassa bilderna, jag fotade bara med mobilkameran.

hej, mina små knattar!

ska bara säga en sak så att ni inte tror att jag har gett upp bakandet: nästa vecka kommer en rejäl update, då händer det roliga saker, vill jag lova!

until then:


:*

min födelsedagstårta

mårran och hattifnattarna





:*


jag bakade även en lyxkladdkaka med en rosa totoro på.

hypnocake

jag ska skärpa mig. jag trodde att jag skulle orka/hinna baka men jag har haft så mycket på jobbet, i livet osv. ni vet. it's a hard knock life, liksom. MEN, jag har hittat kanske världens grymmaste tårta! hypnocake!


måste prova baka den, mest för att det är roligt att äta mat/godsaker som ser helt tecknad film ut.

koppkakor, pajer och hatt

min kompis är i berlin och frågade mig om adressen till cupcake berlin, vilket givetvis ledde till att jag fick värsta suget efter att experimentera fram några nya koppkakor. det är få saker som är så roligt som att baka temacupcakes och nu är det ju snart halloween. kanske är det dags för mig att sno ihop en ny sort i slutet av nästa vecka? har ni några förslag? det är alltid roligt att höra vad ni har för tankar, förra gången jag frågade om förslag fick jag många spännande expempel på råvaror jag borde använda mig av när jag bakar.


ikväll när jag kommer hem ska jag titta på senaste avsnittet av pushing daisies. kanske får jag ytterligare inspiration av det.


iförrgår fick jag hem min nya hatt från ebay. fantastiskt fint, jo!

cloudberries

molnbär är ett sådant bra ord för hjortron. koppkakorna jag bakade alldeles nyss ser mer vuxna ut än de jag vanligtvis brukar baka (måste ju impa på arbetskompisarna!), plus att jag varken hade tid eller nog mycket ingredienser hemma till att skapa någonting storslaget. men jag tycker ändå att de blev fina, plus att de smakar väldigt gott. de är inte så söta som koppkakor vanligtvis brukar vara. jag gjorde först en bassmet, typ såhär:

2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
nästan 1 dl flytande margarin, alternativt 75 gram vanligt margarin
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

ni vet ju säkert hur man gör. vispa ägg och socker poröst, tillsätt mjölk och margarin, blanda de torra ingredienserna och sikta dem i smeten.

sedan kom jag till det kluriga... jag hade köpt färdighackad ingefära i burk och visste inte riktigt hur mycket jag skulle ha i. först satte jag 1 tsk, rörde om ordentligt och smakade av. det smakade inte särskilt mycket så jag satte i 1 tsk till. efter ett tag visste jag inte om det smakade ingefära eller om det var doften som påverkade mig. haha. jag vågade i alla fall inte ta i mer ingefära än så. jag ville inte att det skulle ta över helt och hållet. jag tror dock att jag hade kunnat ta i mer, koppkakorna har bara en svag smak av ingefäran om man är uppmärksam. så ja... prova er fram.

till fyllningen hade jag hjortron som jag blandade med lite hjortronsylt jag köpte på hemköp (dvs inte riktig hjortronsylt, som den farmor gör).



jag fyllde nästan halva formen med smet och sedan klickade jag i så mycket fyllning jag tyckte passade.

ugnen på 200 grader, ca 12-15 minuter. såhär såg de ut när jag tog ut dem ur ugnen:



frostingen gjorde jag på margarin (ca 50 gram), ungefär lika mycket philadelphiaost, kanske 3-4 msk hjotronsylt (fake-sylten från eldorado haha) samt florsocker. det är bara att vispa i så mycket att frostingen får en bra konsistens.

jag försökte dessutom få fram en fin orange färg genom att blanda röd och gul karamellfärg, det gick sådär. den blev lite dassig i färgen men jaja, vuxenkoppkakor ni vet!



pyntade till dem med en bit mörk choklad. skulle ha gjort hjortron i marsipan om jag hade haft tid, men ja, det hade jag som sagt var inte. här har ni dem iaf, enjoy! jag ska äta en till frukost imorgonbitti. puss!